Na cozinha, usamos vários termos próprios para se comunicar…. Vou contar um pouco deles pra vocês 😉 E para comecar, o termo que menos gostamos de usar! NADAR. Quando um cozinheiro está nadando é porque ele perdeu um certo (ou todo) controle dos pedidos da sua praça. Isso pode atrapalhar todo fluxo e sequência de […]
Arquivos de Autor: tita
Vou mantendo o blog ativo, ainda não sei completamente sobre o que escrever mas…. Não custa tentar…. Vou começar com uma material super bacana que fiz esse ano, que ficou muito fiel a tita. e a TIta (que vos fala!!) No primeiro episódio desse projeto conta um “tiquinho” do que sou e como cheguei […]
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Fizemos 5 anos de tita. em 2023 e decidi comemorar o ano inteiro! Chamei meu querido amigo e excelente criador de idéias, o Charles, para me ajudar nessa missão. Toda a campanha foi criada com “ mãos”! Membro imprescindível para um cozinheiro e também para comprimentar. high five! tema escolhido, você sabe o que significa? […]
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Em 2018, iniciei aulas em nosso espaço! A pandemia deu uma atrapalhada, mas retornamos em 2021! Foram mais de 100 aulas, onde as turmas ficavam em volta do fogão, me vendo contar histórias e aprendendo algumas receitas específicas! Criei amigos ao longo do processo, porque alguns não só participavam de todas as aulas, como até […]
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Para iniciar o blog da tita., pensei em contar um pouco sobre como cheguei até aqui, vem comigo!! prazer, sou a tita! 1983 Katia Santos nasce feliz e já com muita fome. E passa a vida em volta do fogão, fazendo bagunça, experiências e divertindo-se. 2001 Morando na Austrália por 1 ano, começou a cozinhar […]