Na cozinha, usamos vários termos próprios para se comunicar….
Vou contar um pouco deles pra vocês 😉
E para comecar, o termo que menos gostamos de usar! NADAR.
Quando um cozinheiro está nadando é porque ele perdeu um certo (ou todo) controle dos pedidos da sua praça. Isso pode atrapalhar todo fluxo e sequência de pratos para sair da cozinha.
Se um cozinheiro avisa que nadou, ele precisa de ajuda!!! Sempre oferecemos “uma bóia”, para não se afogar! O problema é que muitos, não gostam de admitir, daí que o afogamento é inevitável mesmo!
Tá nadando? Avise! Pois sempre tem alguém no barco pra te ajudar!
Ah, esse termo vale para serviço, bar e todos os setores de um restaurante.
Melhor ainda, se puder avisar antes: “vou nadar”!
Pois o salvamento, se torna mais rápido e as vezes até divertido!
